ベーグルいろいろ

今日も何種類か作ってみました。
ベーグルを４種類。
いつものクランベリー＆ホワイトチョコ、抹茶チョコ＆あんこ、オニオン、プレーンです。

少し発酵しすぎでしょうか？？しわしわに…
味は大丈夫でした。
米粉のパンも作りました。半分で食パン(半斤)とあんぱんとバーガーパンを作りました。

とりあえず焼きたてのあんぱんを味見。いい感じです。冷めたらどんな感じになるのか楽しみです。
小麦のパンとはやっぱり香りと食感が違います。
発酵が１回でいいのでいいかも…でもこねをがんばらないと…

コメント 2

美味しそうですね。ベーグル大好きです。
ベーグルも色々な味を一度に焼けたら楽しいでしょうね。

by ゆかりんりんりん (2011-04-11 15:49) 

ゆかりんりんりんさん
コメントありがとうございます。
なかなかキレイに仕上がりません。今回は発酵しすぎて肌がぶつっとしてしまいました。まだまだ修行します。

by ひろ (2011-04-13 20:44)