夕ごはん

夕ごはんに…またまたポテトフライを作りました。
じゃがいものを好きな大きさに切ります。今日はじゃがいも６個使用です。
水気を切って(ちょっとキッチンペーパーでふきました。)、塩(クレイジーソルト使用)、胡椒して、小麦粉をまぶします。そして冷たい北京鍋にじゃがいもを並べて、冷たい油をまわしかけました。

火をつけます。皮付きのニンニクも３個入れました。

時々ゆっくりかき混ぜます。
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出来上がりです。